ATELIER 3 PLATS - ASPERGE, VOLAILLE ET FRAISE - CHEF FARDOUH

• Le 09/07/2017 de 09:30 à 14:30
• Atelier CHEF AND THE CITY - FUVEAU
• 80 € /personne
• Durée : 5h

Menu proposé par le Chef Fardouh

Entrée : Déclinaison autour de l'asperge - Cuite à l'anglaise, en purée, en carpaccio. Accompagné de Peccorino et Panchetta grillée.

Plat principal : Suprême de volaille farci - Mousse de Chorizo. Coulis de Poivron. Purée de pomme de terre au basilic. Pomme gauffrette.

Dessert : Tartelette aux fraises revisitée - Crumble. Chantilly au réglisse.

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