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ATELIER 3 PLATS - ASPERGE, VOLAILLE ET FRAISE - CHEF FARDOUH

Menu proposé par le Chef Fardouh

Entrée : Déclinaison autour de l'asperge - Cuite à l'anglaise, en purée, en carpaccio. Accompagné de Peccorino et Panchetta grillée.

Plat principal : Suprême de volaille farci - Mousse de Chorizo. Coulis de Poivron. Purée de pomme de terre au basilic. Pomme gauffrette.

Dessert : Tartelette aux fraises revisitée - Crumble. Chantilly au réglisse.

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Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU France

PARTENAIRES DE L'EVENEMENT

Le KF RESTAURANT.