ATELIER 4 à 14 ans - LE VICTORIA SPONGE CAKE - PAR DEB

• Le 28/08/2021 de 13:30 à 17:00
• Atelier CHEF AND THE CITY - FUVEAU
• 35 € /couple parent/enfant
• Durée : 3h30

Menu proposé par Deborah aux Mini-Chefs

DANS LA FAMILLE DES LAYER CAKE, JE DEMANDE...

Les fraises sont arrivées à Buckingham!

Le Victoria Sponge Cake  - Il s'agit de la véritable recette de ce dessert So British...une génoise ulrtra légère, avec une crème vanillée, une confiture de fraise, des fraises fraîches...un régal pour célébrer les beaux jours...

Libre à vous de le présenter et le décorer comme bon vous semble! Laissez parler votre créativité!

Pour la petite histoire....Le « gâteau éponge » est la génoise de base en cake design...il tient bien la découpe, ne fait pas de bosse à la cuisson, supporte le poids d’autres gâteaux dessus et peut être aromatisé à l’infini.
La Victoria en question dans ce nom de gâteau est la reine Victoria. Le sponge cake était à l'origine servi pendant le célèbre thé de l'après-midi (high tea). Et le Victoria Sponge Cake a été inventé spécialement pour accompagner le thé, ce qui était très novateur à l'époque. Anna, la duchesse de Bedford, une des favorites de la reine Victoria, est à l'origine de cette idée. Elle trouvait que les après-midis étaient longues et que la faim se faisait ressentir. La reine a de suite adoré l'idée, et les petits gâteaux servis sont devenus ses préférés...

RESERVEZ CE COURS !