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ATELIER A THEME - COCKTAIL DINATOIRE SPECIAL FÊTES - CHEF CARLOTTI

 

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Menu proposé par le Chef Carlotti

Apprenez à dresser un buffet digne d'un traiteur d'exception !

Bouchées salées : Risotto de butternut, médaillon de Gambas Rôti

Tatin de magret fumé, mangue et mousse de foie gras

Ecrevisse et pomme acidulée, vinaigrette à l'huile de noix

Bouchées sucréesTarte Lemon Curd destructurée

Finger Ganache et noisette torréfiée, crème fruit de la passion   

Vous apprendrez les bases de la cuisine classique à travers plusieurs préparations techniques incontournables et gourmandes...autant de recettes que vous pourrez décliner à volonté ensuite au gré de vos envies lorsque vous recevrez des amis chez vous...et particulièrement en ces temps de fêtes....apéritif de nuit de Noêl en famille, buffet dînatoire entre amis pour fêter la nouvelle année mais aussi anniversaires, et autres prétextes pour régaler vos convives....

Nous dégusterons vos bouchées avec le Chef à la fin du cours avec de l'excellent vin bio de notre région...

RESERVEZ CE COURS !

Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU France

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