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LE COEUR COULANT SANS GLUTEN DU SALON DE LA PÂTISSERIE 2019

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Niveau : Petit-Chef   Préparation : 20 mn     Cuisson : 6 mn     Nombre d'enfants : 1    Nombre de gâteaux : 4

 

Les ingrédients

1 Oeuf Bio

45 g de sucre en poudre 

10 g de farine de riz

50 g de farine de maïs

80 g de chocolat à 63% de cacao fondu

75 g d'huile de coco non désodorisée fondue

Sel de camargue

 

 

 

 

Descriptif de la Recette

0- Bien se laver les mains!

1- Préchauffez le four à 205°C.

2- Casser l'oeuf dans un cul de poule et délayer avec un fouet

3- Rajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que cela blanchisse.

4- Rajouter dans l'ordre et mélanger à chaque ajout d'ingrédient : les farines, puis le chocolat et l'huile. Ne pas trop mélanger.

5- Prendre une poche à douille ou un sachet fraîcheur, y mettre la pâte et remplir avec les moules jusqu'aux 3/4.

6- Mettre au four pendant 6 minutes seulement! le gâteau doit rester coulant à l'intérieur.

7- Jeter quelque grains de sel de camargue dessus

8- Dégustez encore tiède c'est encore meilleur!!! et si vous voulez une chantilly, préparez la d'avance et mettez la à côté de votre gâteau.

 

Les ustensiles nécessaires

Balance

Cul de poule

4 moules à muffins en silicone et 4 en papier

Fouet, Spatule en bois, Maryse, Poche à douille ou sachet fraîcheur

Four

La boisson conseillée

De l'eau...;-)