AGENDA DES ATELIERS CULINAIRES ENFANTS /ADO

Menu proposé par Deborah selon les recettes du nouveau CAP PATISSIER



BRIOCHES, BABKAS, KRANTZ ET AUTRES PÂTES LEVÉES !

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la bonne brioche maison, bien filante, maison bien-sûr mais version 2.0...! Et avec la touche de gourmandise qui va bien en version Babka ou Krantz chocolat, praliné, fruits secs ou cannelle et glace royale...

Pétrissage, pointage ...

 

Menu proposé par Deborah aux Mini-Chefs

DANS LA FAMILLE DES LAYER CAKE, JE DEMANDE...

LE GÂTEAU LICORNE

La licorne, cet animal magiquement majestueux, est devenue incontournable dans la vie des petites demoiselles (et même des grandes...!) qui rêvent d'en avoir une à la maison...! Nous lui rendrons hommage avec ce superbe gâteau à étage, décoré de meringues maison et autre friandise, ...

Menu spécial Goûter Anniversaire Enfant. Atelier privatisé, cours de cuisine, jeux culinaires, gâteau sur commande.

Si vous souhaitez fêter un anniversaire proposant aux enfants un cours de cuisine, de beaux gâteaux à préparer ensemble, des défis culinaires divertissants...contactez-nous, nous établieront ensemble le programme de cette journée dédiée à votre enfant: Demande de renseign ...

Menu spécial Goûter Anniversaire Enfant. Atelier privatisé, cours de cuisine, jeux culinaires, gâteau sur commande.

Si vous souhaitez fêter un anniversaire proposant aux enfants un cours de cuisine, de beaux gâteaux à préparer ensemble, des défis culinaires divertissants...contactez-nous, nous établieront ensemble le programme de cette journée dédiée à votre enfant: Demande de renseign ...

 







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Menu proposé par Deborah aux Mini-Chefs

DANS LA FAMILLE DES LAYER CAKE, JE DEMANDE...

LE DRIP CAKE

Le "gâteau qui dégouline"... un must dans la famille des gâteaux à étages amusants... à vous de choisir la déco! et de gérer le dégoulinage...! ;-)

 

Menu proposé par Deborah aux Mini-Chefs

LE MILLEFEUILLE DES PETITS-CHEFS !

Confectionnons ensemble ce classique de la pâtisserie française arrangée à la façon Petit-Chef pour simplifier un peu les choses et s'amuser encore plus! Car votre défi sera de le réinventer!!!

Prêts à apprendre à utiliser la pâte feuilletée, faire le montage du millefeuille avec une bonne crème fou ...

Menu spécial Goûter Anniversaire Enfant. Atelier privatisé, cours de cuisine, jeux culinaires, gâteau sur commande.

Si vous souhaitez fêter un anniversaire proposant aux enfants un cours de cuisine, de beaux gâteaux à préparer ensemble, des défis culinaires divertissants...contactez-nous, nous établieront ensemble le programme de cette journée dédiée à votre enfant: Demande de renseign ...

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Menu proposé par Deborah aux Petits-Chefs

LA PÂTE A CHOUX DANS TOUS SES ETATS !

Eclairs, Religieuses, Choux chantilly, chouquettes... : La pâte à choux permet de créér  toutes sortes de délicieux desserts très connus... à vous de décider lesquels et de les décorer à votre goût! Glaçage chocolat, blanc, coloré, sucre glace, perles ...

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Menu proposé par Deborah aux Mini-Chefs

LE MONDE MAGIQUE DE POUDLARD POUR PÂTISSER ENSEMBLE

 

Les « gâteaux tasses » de Harry Potter - Cup Cakes avec insert et décoration en pâte à sucre

Les Potions magiques - Severus aura été le meilleur des Professeurs de Potions de Poudlard, il nous en livre quelques-unes... philtre d'amour, potion des souvenirs, polynectar, bezoar....attention ...

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Menu proposé par Deborah 

 

LES INCONTOURNABLES DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE SELON LES FICHES TECHNIQUES DU CAP PATISSIER

LE FRAISIER

 

C'est un des entremets les plus célèbre de la pâtisserie française, célébrant l'arrivée des fraise... une génoise montée à chaud au bain-marie, une crème mousseline très gourmande, une couronne ...

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Menu proposé par Deborah aux Mini-Chefs

THE CLAFOUCAKE AUX FRUITS ROUGES AVEC SA MOUSSE ONCTUEUSE ET SES PLUMES EN CHOCOLAT

Confectionnons ensemble ce beau gâteau hybride, entre le Clafoutis et le cake, fondant et si léger, aux fruits rouges, glacé avec un succulent coulis, marbré d'une glace royale citronnée, surmonté d'une mousse posée comme une dentelle, et de plumes en chocolat ros ...