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LE CONCEPT - LES FORMULES

LE CONCEPT

Des Chefs de notre région et des produits locaux...

Nos cours de cuisine sont organisés dans un cadre à la fois convivial et professionnel afin que vous puissiez bien-sûr passer un agréable moment mais surtout apprendre et/ou perfectionner les vraies techniques de la cuisine gastronomique.

Les chefs qui vous accompagneront oeuvrent tous dans un établissement de notre région et justifient d’un cursus de formation et d’expérience pointus. Ils partageront avec vous leur savoir et leur philosophie.

Les menus que nous établissons avec eux sont en accord avec la saisonnalité des produits et la préférence est donnée aux producteurs locaux voire d’appellation « bio ».

De nombreux thèmes seront proposés mais toujours en privilégiant l’aspect « santé » et  éco-responsable.

Les cours sont dispensés à des groupes de 8 à 12 personnes par session, sauf cas particulier, puisque nous pouvons aussi privatiser les ateliers et les organiser, à la demande:  pour des cours avec un thème personnalisé par exemple,  des formations cap cuisine ou pâtissier, des anniversaires, des têtes à têtes, des évènements de comités d’entreprise, des Team Building, Incentive ou séminaires d'entreprise avec challenge culinaire, des concours de cuisine amateurs à notre atelier ou dans un lieu extérieur, etc...

Nous avons tout prévu pour les apprentis-chefs que vous serez : Tablier, bloc notes, ustensiles….

Les enfants des apprentis-Chefs sont toujours les bienvenus! Si vous souhaitez que votre ou vos enfants vous accompagnent, merci de nous en avertir afin de convenir avec vous des conditions de leur participation au repas. Salle de jeux et jardin aménagé sont prévus pour les occuper le temps de votre cours.

Et comme vous aurez certainement envie de revenir, vous profiterez d’un système de fidélisation vous fera bénéficier de tarifs avantageux. Vous pourrez aussi offrir des cours avec des bons cadeaux.

Plusieurs formules vous sont proposées en fonction de votre emploi du temps, de vos besoins et envies : les week-end mais aussi certains jours en semaine pendant les vacances, des journées entières, des stages sur plusieurs jours pour des formations plus tecnhiques voire à but de formation professionnelle, des demi-journées , deux petites heures… Et selon, vous pourrez soit déguster les plats que vous aurez préparez en déjeunant tous ensemble sur place, en salle à manger ou en terrasse, soit emporter vos créations pour les partager avec vos proches.

Les enfants sont aussi de la partie, des ateliers leur sont entièrement dédiés, dès 4 ans et nous pouvons organiser ensemble un goûter d'anniversaire personnalisé.

 

LIRE LES REGLES DE BASE DES ATELIERS

DECOUVREZ NOS FORMULES ET RESERVEZ !

Cours de 8 à 12 personnes

Rendez-vous au 300 chemin de Rousset à Fuveau (13710)

Vous souhaitez un cours personnalisé ou privatisé ?

ATELIER 2 OU 1 PLAT

Mg 3047

 COCKTAIL OU PLAT-DESSERT OU PLAT UNIQUE

De 10H à 14H 

Accueil à 10h pour petit-déjeuner, prise de connaissance de l’équipe avec les apprentis-chefs et présentation de la matinée.
A emporter ou déguster sur place selon les menus.

Tarif 65 €/personne

ATELIER 3 PLATS

Mg 3066

ENTREE-PLAT-DESSERT
De 9h30 à 15h30 

Accueil à 9h30 pour petit-déjeuner, prise de connaissance de l’équipe avec les apprentis-chefs et présentation de la journée.
Dégustation sur place. Boisson offerte avec présentation du vignoble partenaire.

Tarif à partir de 85 €/personne. En fonction de la cherté des produits et de la technicité de la recette.

ATELIER PÂTISSERIE

Mg 3345

3 HEURES

Accueil pour un café, prise de connaissance de l’équipe avec les apprentis-chefs et présentation de l’après-midi. 

Cours sur un ou plusieurs thème, un ou plusieurs desserts.

A emporter.

Tarif à partir de 49 €/personne

4 HEURES

Accueil pour un café, prise de connaissance de l’équipe avec les apprentis-chefs et présentation de l’après-midi. 

Cours sur un ou plusieurs thème, un ou plusieurs desserts.

A emporter.

Tarif à partir de 59 €/personne

MASTERCLASS ET STAGE

JOURNEE
De 10H à 18H

Des cours intensifs sur une journée ou plusieurs sont proposées régulièrement pour approfondir vos connaissances ou vous former aux CAP en candidat libre notamment.

Des Chefs professionnels de renom et formateurs spécialisés vous mettront en condition d'examen lors de training CAP blancs.

Des sessions plus ludiques sur des thématiques particulières ou des univers spécifiques seront aussi organisées.

 

A chaque fois, un déjeuner sur place sera offert.

Tarif variable selon les formats

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