AGENDA DES ATELIERS CULINAIRES ADULTES

 



Menu proposé par le Chef Carlotti

Vous préparerez 5 types de verrines de saison dignes des grands traiteurs d'exception pour régaler vos proches lors de vos apéritifs dînatoires...

Le Chef Carlotti vous présentera plusieurs recettes ( 3 salées et 2 sucrées ) que vous pourrez décliner à volonté chez vous : Pâte à choux, risotto, brunoise, choix des épices, les divers ...

 

 

 

 

Menu proposé par Deborah

LA PIÈCE MONTÉE 

 

Vous apprendrez la technique de base des pièces montées classiques, avec une onctueuse crème pâtissière 

Vous ferez vos choux, votre caramel, votre nougatine que vous mettrez en forme. Vous monterez votre pièce montée comme les vrais professionnels!

A vous de laisser parler votre cr&e ...