ATELIER 8 À 16 ANS - LES BRIOCHES SOUS TOUTES LEURS FORMES
- Le 01/07/2023 de 13:30 à 17:30
- Atelier CHEF AND THE CITY - FUVEAU
- 50€ /duo enfant-parent
- Durée : 4h hors accueil
![8b3a0c29 524b 44aa 9498 99841caf68c6](https://www.chefandthecity.com/medias/images/8b3a0c29-524b-44aa-9498-99841caf68c6.jpeg?fx=r_400_533)
![Img 7051](https://www.chefandthecity.com/medias/images/img-7051.jpg?fx=r_1200_800)
![Img 7023](https://www.chefandthecity.com/medias/images/img-7023.jpg?fx=r_400_400)
![Img 7015](https://www.chefandthecity.com/medias/images/img-7015.jpg?fx=r_400_400)
![Img 8859](https://www.chefandthecity.com/medias/images/img-8859.jpg?fx=r_400_400)
![Img 8853](https://www.chefandthecity.com/medias/images/img-8853.jpg?fx=r_400_400)
![71602809 d279 4487 ad2b f52a43e6fbf0](https://www.chefandthecity.com/medias/images/71602809-d279-4487-ad2b-f52a43e6fbf0.jpeg?fx=r_400_533)
Menu proposé par Deborah selon les recettes du nouveau CAP PATISSIER
BRIOCHES, BABKAS, KRANTZ ET AUTRES PÂTES LEVÉES !
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la bonne brioche maison, bien filante, maison bien-sûr mais version 2.0...! Et avec la touche de gourmandise qui va bien en version Babka ou Krantz chocolat, praliné, fruits secs ou cannelle et glace royale...
Pétrissage, pointage en masse, divisage, préformage, détente, façonnage, garnissage, apprêt, cuisson et nappage sirop...
Tréssée, à tête, à deux branches, à trois, quatre branches, en forme de navette, de couronne... la pate à brioche se décline de tant de manière... une perle de la pâtisserie qui nous offre tant de possibilités... c'est passionnant non?
Prêts à en apprendre plus?
C'est parti!
Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU FRANCE