LE COEUR COULANT SANS GLUTEN DU SALON DE LA PÂTISSERIE 2019
Niveau : Petit-Chef Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn Nombre d'enfants : 1 Nombre de gâteaux : 4
Les ingrédients
1 Oeuf Bio
45 g de sucre en poudre
10 g de farine de riz
50 g de farine de maïs
80 g de chocolat à 63% de cacao fondu
75 g d'huile de coco non désodorisée fondue
Sel de camargue
Descriptif de la Recette
0- Bien se laver les mains!
1- Préchauffez le four à 205°C.
2- Casser l'oeuf dans un cul de poule et délayer avec un fouet
3- Rajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que cela blanchisse.
4- Rajouter dans l'ordre et mélanger à chaque ajout d'ingrédient : les farines, puis le chocolat et l'huile. Ne pas trop mélanger.
5- Prendre une poche à douille ou un sachet fraîcheur, y mettre la pâte et remplir avec les moules jusqu'aux 3/4.
6- Mettre au four pendant 6 minutes seulement! le gâteau doit rester coulant à l'intérieur.
7- Jeter quelque grains de sel de camargue dessus
8- Dégustez encore tiède c'est encore meilleur!!! et si vous voulez une chantilly, préparez la d'avance et mettez la à côté de votre gâteau.
Les ustensiles nécessaires
Balance
Cul de poule
4 moules à muffins en silicone et 4 en papier
Fouet, Spatule en bois, Maryse, Poche à douille ou sachet fraîcheur
Four
La boisson conseillée
De l'eau...;-)