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ATELIER 3 PLATS - MENU DE PRESTIGE PAR LE CHEF JEAN-MARIE MERLY

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L amour du me tierImg 20170909 183400 1

Menu proposé par le Chef Jean-Marie Merly

Un menu de saison, tout en raffinement et technicité...

 

Le crespéou revisité à la façon du Chef
 
Entremet d'omelettes froides au basilic: thonnade, poivronnade, tapenade.
Jus de tomate , pesto de roquette , dentelle au pain et olives séchées.
 
Canon de lapereau farci aux gambas, galette  de gnocchis à l'orange, asperges rôties, fèves.
 
Gaufre de foire , sorbet cacao réglisse, vinaigrette de framboises.

 

 

Préparez et dressez vos assiettes avec le Chef et dégustez-les ensemble avec un excellent vin de notre région...

RESERVEZ CE COURS !

Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU France

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