ATELIER 3 PLATS - HOMMAGE A PAUL BOCUSE - CHEF J-M MERLY

• Le 18/03/2018 de 09:30 à 14:30
• Atelier CHEF AND THE CITY - FUVEAU
• 80 € / personne
• Durée : 5h

Menu proposé par le Chef Jean-Marie Merly

Hommage au grand Bocuse...

Entrée : Filet de rouget barbet en écailles de pommes de terre sauce romarin

Plat principal : Fricassée de volaille fermière aux morilles à l'estragon petits légumes nouveaux

Dessert : Crème brûlée vanille et tuile au vin

Nous aurons le plaisir de partager avec le Chef Merly, ses souvenirs de ce grand Chef, ses anecdotes, pour mieux connaître celui qui aura mis la France sur le devant de la scène gstronomique...

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