ATELIER 3 PLATS - TOUT EN FRAICHEUR, AUTOUR DU THON - CHEF J.M MERLY
Menu proposé par le Chef Jean-Marie Merly
C'est l'été, cuisinons tout en fraîcheur et dégustons vos réalisations au bord de la piscine de l'atelier...!
Entrée : Soupe glacée de petits pois, raviolis frits "Brousse du Rôve - épinards"
Plat principal : Variations autour du Thon rouge de méditerranée
En carpaccio
En tartare
En mini pan bagna
Accompagnement Panacotta tomate bio - mozzarella bio - basilic du jardin
Dessert : Oreillons d’abricots rôtis au miel et lavande, sorbet au lait caillé , Arlette caramélisée au curry.
Préparez et dressez vos assiettes avec le Chef et dégustez-les en terrasse avec un excellent vin bio de notre région...
Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU France