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ATELIER 3 PLATS - VARIATION AUTOUR DE LA BOUILLABAISSE - CHEF MERLY

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L amour du me tierImg 20170909 183400 1

Menu proposé par le Chef Jean-Marie Merly

Un menu bien de chez nous, tout en raffinement et technicité...

 

Petit amuse bouche:

La noix de St Jacques et le safran en crème brûlée

Entrée

La quenelle de rouget barbet à l'anis , vraie soupe de pêche locale

Plat: 

Dégustation de poissons,variation de méditerranée comme sur le quai

Dessert

Le safran et le miel en mousse glacée , cristalline et éclats de châtaignes et noisettes torréfiées

 

Préparez et dressez vos assiettes avec le Chef et dégustez-les en terrasse avec un excellent vin bio de notre région...

Et découvrez notre partenaire fuvelain : le Safran d’Emilie, qui sera là pour vous parler de leur produit!

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Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU France