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ATELIER 4 à 14 ans - ACQUÉRIR LES BASES : TARTE NORMANDE/COQUE CARAMEL

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Menu proposé par Deborah aux Mini-Chefs

LES INCONTOURNABLES DE LA PÂTISSERIE FRANÇAISE - ACQUÉRIR LES BASES DE LA PÂTISSERIE CLASSIQUE (NIVEAU DÉBUTANT)

LA TARTE NORMANDE AUX POMMES ET LE TRAVAIL DU CARAMEL

 

C'est l'une des premières tartes que vous apprenez en pâtisserie, sa pâte à foncer peu sucrée si croustillante, obtenue par un sablage avec vos petites mains, un appareil à crème prise inratable, et de généreuses tranches de pommes! Et pour s'amuser un peu, nous l'ornerons d'une coque en caramel, d'une couronne ou de tout autre déco en caramel qui vous plaiera, à vous d'être inventif....ne restera qu'à rajouter une quenelle de crème glacée à la vanille et allez, pourquoi pas, un soupçon de crème fouettée... l'art d'apporter de la gourmandise et de la créativité à vos desserts...

Vous la retrouvez presque systématiquement dans toutes les bonnes pâtisseries françaises et vous saurez désormais comment diable est-elle fabriquée?!!!

A vos tabliers les Petits-Chefs! Les classiques de la pâtisserie françaises n'auront bientôt plus aucun secret pour vous!

 

 

NB: les sessions dédiées totalement à Harry Potter et son univers ont lieu une fois par mois...les autres cours insistant moins sur cette thématique et plus sur la pédagogie culinaire... Si vous êtes fan de Harry, contactez-nous pour connaître les dates de ces journées particulièrement... magiques!

Les frères et sœurs de moins de 6 ans, des enfants qui suivront le cours peuvent être amenés par le parent. Un espace de jeux à l’intérieur et en jardin leurs sont entièrement dédiés (toujours sous la seule responsabilité des parents). Kitchenette, voiturettes, légos, tobogan, trampoline, balançoire, parcours de motricité, tout est prévu pour occuper les jeunes enfants accompagnants et les mini-chefs voulant faire une petite pause

RESERVEZ CE COURS !

Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU France

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