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Photo christophe carlotti blog chef and the city moyenne

ATELIER A THEME - COCKTAIL DINATOIRE DE FÊTES - CHEF CARLOTTI

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Menu proposé par le Chef Carlotti

Apprenez à dresser un buffet digne d'un traiteur d'exception !

Bouchées salées : Risotto de butternut, médaillon de Gambas Rôti

Tatin de magret fumé, mangue et mousse de foie gras

Ecrevisse et pomme acidulée, vinaigrette à l'huile de noix

Bouchées sucréesTarte Lemon Curd destructurée

Finger Ganache et noisette torréfiée, crème fruit de la passion   

 

Vous apprendrez les bases de la cuisine classique à travers plusieurs préparations techniques incontournables et gourmandes...autant de recettes que vous pourrez décliner à volonté ensuite au gré de vos envies lorsque vous recevrez des amis chez vous...apéritif pour une soirée de Saint-Valentin romantique à souhait, buffet dînatoire entre amis pour fêter enfin la nouvelle année et commencer 2021 sur une bonne note mais aussi anniversaires, et autres prétextes pour régaler vos convives....

Toutes les verrines et autres bouchées seront à emporter dans une boite prévue à cet effet pour une dégustation chez vous!

RESERVEZ CE COURS !

Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU France

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