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ATELIER PÂTISSERIE - LE COEUR DE FRAMBOISE - RECETTE CAP PATISSIER

 

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Menu proposé par Deborah selon les recettes du nouveau CAP PATISSIER

LE COEUR DE FRAMBOISE

LA recette du Coeur de Framboise selon LA fiche technique du CAP pâtissier!

Vous apprendrez la technique du biscuit cuillère, ses disques, sa cartouchière, sa mousse onctueuse à la framboise... ses framboises fraîches, un glaçage neutre ou coloré et des fruits frais dessus, un peu, beaucoup, comme vous le voudrez, et pourquoi pas une décoration en pâte d'amande, en forme de rose, ou une opaline en glucose, une écriture au cornet de chocolat... le tout comme de vrais professionnels...

Et vous repartez avec le tout dans une boîte à gâteaux pour une dégustation en famille.

Que vous soyez un grand débutant ou en formation de pâtisserie, ce cours est ouvert à tous les gourmets souhaitant acquérir les bases de la pâtisserie française classique!

 

RESERVEZ CE COURS !

Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU FRANCE

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